Linsensuppe mit Spinat

Name: Linsensuppe mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne Linsen; 100 g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Esslöffel Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Linsensuppe zu kochen, besonders mit frischem Spinat! Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Wenn ich diese Suppe zubereite, genieße ich das Aroma der Gewürze, die sich mit den Linsen vermischen. Sie ist perfekt für kalte Tage und bringt Wärme und Sättigung. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten, was sie zu einem idealen Gericht für die ganze Familie macht. Zudem ist sie einfach und schnell zuzubereiten, ohne viel Aufwand.

Erstellt von

Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:55:17.212Z

Als ich das erste Mal Linsensuppe mit Spinat zubereitete, war ich überrascht, wie gut die Aromen harmonieren. Ich verwende immer frisch gehackten Spinat, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Die Zubereitung ist sehr einfach, und das Gericht ist in kurzer Zeit fertig.

Ich empfehle, etwas Zitronensaft hinzuzufügen, um die Frische des Spinats zu unterstreichen. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, da sie reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Familienmitglieder und Freunde sind jedes Mal begeistert!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit gesunden Zutaten
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Perfekt für kalte Tage und nährstoffreich

      

Die perfekte Konsistenz der Linsensuppe

Um die ideale Konsistenz Ihrer Linsensuppe zu erreichen, ist es wichtig, die Linsen sorgfältig zu wählen. Grüne Linsen behalten beim Kochen ihre Form, was zu einer angenehmen Textur führt. Achten Sie darauf, die Linsen nicht zu lange zu kochen, da sie ansonsten matschig werden können. Wenn Sie eine cremigere Suppe bevorzugen, können Sie einen Teil der Linsen nach dem Kochen pürieren. Dies gibt der Suppe eine samtige Konsistenz.

Die richtige Kochzeit für die Linsen hängt von deren Alter ab. Frische Linsen benötigen etwa 20 bis 25 Minuten, um weich zu werden, während ältere Linsen längerkochend sind. Prüfen Sie regelmäßig, sodass sie al dente bleiben – ein schöner Biss ist wichtig, um die Textur zu bewahren.

Die Rolle des Spinats und der Gewürze

Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe in die Suppe, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Achten Sie darauf, den Spinat erst am Ende der Kochzeit hinzuzufügen, um seinen frischen Geschmack und die leuchtende grüne Farbe zu bewahren. Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie auch tiefgefrorenen Spinat verwenden. Achten Sie jedoch darauf, diesen vorher gut abzutropfen, um die Konsistenz der Suppe nicht zu beeinträchtigen.

Kreuzkümmel ist ein essentielles Gewürz in dieser Linsensuppe, da es der Suppe eine erdige Note verleiht. Es harmoniert perfekt mit den Linsen und verstärkt deren Geschmack. Wenn Sie eine intensivere Gewürznote wünschen, können Sie einen zusätzlichen halben Teelöffel hinzufügen oder mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Chili experimentieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Linsensuppe mit Spinat:

Zutaten

200 g grüne Linsen
100 g frischer Spinat
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Linsensuppe zuzubereiten:

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Linsen und Brühe hinzufügen

Die Linsen in den Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und Kreuzkümmel hinzufügen. Zum Kochen bringen.

Kochen und würzen

Die Suppe bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spinat hinzufügen

Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitköcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben.

Profi-Tipps

Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Suppe pürieren oder einen Schuss Sahne hinzufügen.

Variationen der Linsensuppe

Diese Linsensuppe lässt sich hervorragend variieren. Sie können Gemüse wie Sellerie oder rote Paprika hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Eine andere leckere Variante ist die Zugabe von geräuchertem Paprika, was der Suppe eine rauchige Tiefe verleiht. Probieren Sie, verschiedene Kombinationen zu kreieren, um Ihrer Suppe eine persönliche Note zu verleihen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochte Kichererbsen oder verschiedene Bohnensorten hinzufügen. Dadurch wird nicht nur der Nährstoffgehalt erhöht, sondern auch die Sättigung der Suppe verbessert. Achten Sie darauf, die zusätzlichen Zutaten in den letzten 10 Minuten der Kochzeit hinzuzufügen, um ihre Textur zu bewahren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie eine größere Menge zubereiten, ist die Linsensuppe ideal zum Aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich bis zu 5 Tage. Zum Einfrieren füllen Sie die Suppe in gefriergeeignete Behälter und verwenden diese innerhalb von 3 Monaten für die beste Qualität.

Beim Wiedererwärmen können die Linsen etwas weicher werden als beim ersten Kochen. Erhitzen Sie die Suppe langsam bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, und rühren Sie gut um, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsensuppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Linsensuppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse wie Sellerie oder Paprika hinzufügen, um die Suppe nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, diese Linsensuppe ist komplett vegan, da nur pflanzliche Zutaten verwendet werden.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3-4 Tage. Achten Sie darauf, sie gut zu verschließen.