Tomatensuppe mit Chili

Name: Tomatensuppe mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1-2 frische Chilis (je nach Schärfewunsch); 2 EL Olivenöl; 500ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche und würzige Tomatensuppe, die mit einer angenehmen Schärfe von Chili verfeinert wird.

Erstellt von

Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:37:13.705Z

Diese Tomatensuppe mit Chili ist perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus frischen Tomaten und einer Prise Chili sorgt für ein warmes und beruhigendes Gefühl.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhafter Tomatengeschmack mit einer angenehmen Schärfe
Schnell und einfach zubereitet
Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Tomatensuppe mit Chili vereint die süßen und saftigen Aromen reifer Tomaten mit der feurigen Schärfe frischer Chilis. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch aufregend ist. Die Tomaten bringen eine natürliche Süße mit, während die Chilis eine angenehme Wärme hinzufügen, die die Sinne belebt. Diese harmonische Balance macht die Suppe zu einem perfekten Gericht, das sowohl im Winter als auch im Sommer genossen werden kann.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten wird der Geschmack dieser Suppe besonders intensiv. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und frischen Chilis verstärkt die Aromen der Tomaten und sorgt für eine reichhaltige und befriedigende Basis. Diese Tomatensuppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.

Gesund und nahrhaft

Tomaten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Lycopin kann helfen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. In Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern wird diese Suppe zu einer nahrhaften Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Zugabe von frischen Chilis bringt nicht nur Schärfe, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Chilis enthalten Capsaicin, das den Stoffwechsel ankurbeln und das Immunsystem stärken kann. Genießen Sie diese Suppe, um sich nicht nur zu erwärmen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes zu tun.

Vielseitig und anpassbar

Die Tomatensuppe mit Chili ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Sie kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu machen. Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie zusätzlich Chiliflocken oder Cayennepfeffer verwenden.

Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Sie lässt sich auch wunderbar vorbereiten und aufbewahren, was sie zu einer idealen Wahl für Meal-Prep macht. Genießen Sie sie allein oder kombinieren Sie sie mit einem frischen Baguette oder knusprigen Croutons für ein komplettes Essen.

Zutaten

Für die Suppe

800g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1-2 frische Chilis (je nach Schärfewunsch)
2 EL Olivenöl
500ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.

Zubereitung

Vorbereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten in Stücke schneiden. Die Chilis entkernen und ebenfalls klein schneiden.

Anbraten

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Fügen Sie die Chilis hinzu und braten Sie sie kurz mit.

Tomaten hinzufügen

Die Tomatenstücke in den Topf geben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre warme und würzige Tomatensuppe!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Tomaten vorher rösten.

Häufige Fragen zur Tomatensuppe

Eine häufige Frage zur Tomatensuppe ist, wie man die perfekte Konsistenz erreicht. Um eine cremige Suppe zu erhalten, ist es wichtig, die Tomaten gut zu pürieren. Verwenden Sie einen Stabmixer, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen. Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie einfach etwas mehr Brühe hinzufügen.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung der Suppe. Sie kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie die Suppe länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionsgerechte Behälter abzufüllen, um eine einfache Handhabung zu gewährleisten.

Tipps für die Zubereitung

Um das volle Aroma der Zutaten zu entfalten, sollten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei niedriger Temperatur anbraten, bis sie glasig sind. Dies hilft, die süßen Aromen zu intensivieren und einen tiefen Geschmack zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Chilis nicht zu lange anzubraten, um ihre Schärfe zu bewahren.

Wenn Sie die Suppe etwas frischer gestalten möchten, können Sie am Ende frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche geschmackliche Dimension und ein ansprechendes Aussehen.

Serviervorschläge

Für eine ansprechende Präsentation können Sie die Tomatensuppe in tiefen Tellern anrichten und mit einem Spritzer Olivenöl garnieren. Ein paar frische Basilikumblätter obenauf verleihen nicht nur Farbe, sondern auch ein herrliches Aroma.

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder selbstgemachten Croutons, um eine herzhafte Beilage zu bieten. Ein Schuss Sahne oder ein Löffel Crème fraîche kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Suppe noch cremiger zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Fügen Sie mehr oder weniger Chili hinzu, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Was passt gut zu dieser Suppe?

Ein frisches Baguette oder geröstetes Brot passt hervorragend zu dieser Tomatensuppe.