Lotus Cheesecake ohne Backen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie einen köstlichen Lotus Cheesecake ohne Backen, der mit dem einzigartigen Geschmack von Lotus-Keksen begeistert.

Maike Sander

Erstellt von

Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:31:02.237Z

Dieser Lotus Cheesecake ohne Backen ist die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem unverwechselbaren Geschmack von Lotus-Keksen. Ideal für jede Gelegenheit!

Warum Sie diesen Cheesecake lieben werden

  • Reicher Geschmack von Lotus-Keksen kombiniert mit einer cremigen Käsefüllung
  • Schnell und einfach zuzubereiten, ohne Backen
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die Magie der Lotus-Kekse

Lotus-Kekse sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern bringen auch eine ganz besondere Note in Desserts. Ihr karamellartiger Geschmack und die feine Gewürzmischung machen sie zu einer perfekten Grundlage für unseren Cheesecake. Diese Kekse sind bekannt für ihre knusprige Textur und ihren einzigartigen Geschmack, der beim Backen oder in Desserts hervorragend zur Geltung kommt.

In Kombination mit der cremigen Käsefüllung entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Die Lotus-Kekse verleihen dem Boden des Cheesecakes eine besondere Tiefe, die das Dessert nicht nur köstlich, sondern auch unvergesslich macht.

Ein schnelles Dessert für jede Gelegenheit

Dieser Lotus Cheesecake ohne Backen ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein schnelles und unkompliziertes Dessert zubereiten möchten. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach nur als süße Versuchung – dieses Rezept lässt sich in kürzester Zeit umsetzen. Der Verzicht auf das Backen macht es zudem ideal für heiße Sommertage, an denen man den Ofen nicht anheizen möchte.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach die Zutaten vermengen und in den Kühlschrank stellen. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu bewirten oder einfach zu entspannen. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie ein beeindruckendes Dessert, das alle begeistern wird.

Dekorationsideen für den perfekten Auftritt

Die Präsentation spielt eine wichtige Rolle bei der Servierung von Desserts. Bei unserem Lotus Cheesecake können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Garnieren Sie den Cheesecake mit zusätzlichen Lotus-Keksen oder einem Schuss Schokoladensauce, um eine visuelle und geschmackliche Überraschung zu bieten. Die Kombination aus knusprigen Keksen und cremiger Füllung sorgt für einen echten Hingucker auf Ihrem Tisch.

Zusätzlich können Sie frische Früchte oder essbare Blüten verwenden, um dem Cheesecake eine frische Note zu verleihen. Damit wird er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationen und finden Sie Ihren persönlichen Stil!

Zutaten

Für den Boden

  • 200g Lotus-Kekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 400g Frischkäse
  • 200ml Schlagsahne
  • 100g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Gelatinepulver
  • 4 EL Wasser

Zum Dekorieren

  • Lotus-Kekse zum Garnieren
  • Schokoladensauce (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Lotus-Kekse in einem Mixer zu feinem Staub verarbeiten. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken, um den Boden zu bilden.

Füllung zubereiten

Die Gelatine in Wasser einweichen und dann vorsichtig erhitzen, bis sie sich auflöst. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Käsemasse heben. Dann die aufgelöste Gelatine unterrühren.

Käsekuchen zusammensetzen

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Cheesecake fest ist.

Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren mit Lotus-Keksen und optional mit Schokoladensauce dekorieren. Genießen!

Servieren Sie diesen leckeren Cheesecake gut gekühlt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Besonders der Frischkäse sollte frisch sein, um eine cremige und geschmeidige Füllung zu garantieren. Achten Sie darauf, die Gelatine sorgfältig aufzulösen, damit der Cheesecake am Ende die richtige Konsistenz erhält.

Falls Sie eine vegane Variante zubereiten möchten, können Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen. So bleibt der Genuss des Cheesecakes erhalten, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.

Die Lagerung des Cheesecakes

Der Lotus Cheesecake kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er keine anderen Gerüche im Kühlschrank annimmt. Bei Bedarf können Sie ihn auch in einzelnen Portionen einfrieren, um ihn später schnell genießen zu können.

Vor dem Servieren sollten Sie den Cheesecake jedoch einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er wieder etwas weicher wird. So lässt er sich leichter schneiden und servieren. Genießen Sie diesen köstlichen Cheesecake zu jeder Gelegenheit!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gelatine weglassen?

Ja, Sie können stattdessen Agar-Agar verwenden, um den Cheesecake zu binden.

→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

→ Kann ich den Käsekuchen auch einfrieren?

Ja, Sie können ihn bis zu 2 Monate einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Lotus Cheesecake ohne Backen

Genießen Sie einen köstlichen Lotus Cheesecake ohne Backen, der mit dem einzigartigen Geschmack von Lotus-Keksen begeistert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten

Erstellt von: Maike Sander

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Lotus-Kekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 400g Frischkäse
  2. 200ml Schlagsahne
  3. 100g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 2 TL Gelatinepulver
  6. 4 EL Wasser

Zum Dekorieren

  1. Lotus-Kekse zum Garnieren
  2. Schokoladensauce (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Die Lotus-Kekse in einem Mixer zu feinem Staub verarbeiten. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken, um den Boden zu bilden.

Schritt 02

Die Gelatine in Wasser einweichen und dann vorsichtig erhitzen, bis sie sich auflöst. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Käsemasse heben. Dann die aufgelöste Gelatine unterrühren.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Cheesecake fest ist.

Schritt 04

Vor dem Servieren mit Lotus-Keksen und optional mit Schokoladensauce dekorieren. Genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g