Türkischer Nudelsalat

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen erfrischenden und schmackhaften türkischen Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.

Maike Sander

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Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:54:36.918Z

Der türkische Nudelsalat ist ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche, das frische Zutaten und würzige Aromen vereint. Ideal für Picknicks oder als Beilage zu Grillgerichten.

Warum Sie diesen Rezept lieben werden

  • Frische, knackige Gemüse für einen gesunden Genuss
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für Feiern
  • Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Die Vielfalt der Zutaten

Der türkische Nudelsalat zeichnet sich durch seine bunte und vielfältige Zutatenliste aus. Die Kombination aus frischem Gemüse wie Paprika, Gurke und Kirschtomaten sorgt nicht nur für einen ansprechenden Anblick, sondern auch für einen hervorragenden Geschmack. Die knackigen Texturen der Gemüse harmonieren perfekt mit den weichen Nudeln und dem cremigen Feta-Käse.

Die schwarzen Oliven und die Frühlingszwiebeln bringen zusätzliche Aromen und eine interessante Geschmacksdimension in den Salat. Sie können die Zutaten auch nach Belieben variieren, etwa durch die Zugabe von Avocado oder anderen Gemüsesorten, die Ihnen besonders gut schmecken. So wird der Salat zu einem ganz persönlichen Erlebnis.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Grillparty, ein Picknick oder eine Feier im Garten planen, dieser türkische Nudelsalat ist der perfekte Begleiter. Er lässt sich im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Die Aromen intensiveren sich sogar, wenn der Salat einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.

Dieser Salat eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Er bringt Frische und Leichtigkeit auf den Teller und sorgt dafür, dass Ihr Menü ausgewogen ist. Zudem ist er eine großartige Option für Vegetarier und kann leicht veganisiert werden, indem Sie den Feta-Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Gesund und nahrhaft

Ein weiterer Grund, warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden, ist sein gesundheitlicher Nutzen. Die verwendeten Zutaten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Das Gemüse liefert wichtige Nährstoffe, während die Nudeln eine gute Quelle für Kohlenhydrate sind, die Ihnen die nötige Energie geben.

Der Salat kann auch eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie darstellen. Er ist leicht, sättigend und kann problemlos in eine ausgewogene Ernährung integriert werden. Genießen Sie ihn als Hauptgericht oder als Beilage und fühlen Sie sich dabei gut, weil Sie gesunde Zutaten wählen.

Zutaten

Für den türkischen Nudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 150g Kirschtomaten, halbiert
  • 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den köstlichen türkischen Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln) vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Salat mischen

Die gekochten Nudeln zu dem Gemüse geben, das Dressing hinzufügen und alles gut vermengen. Feta-Käse und Oliven unterheben.

Servieren

Den Nudelsalat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem türkischen Nudelsalat herauszuholen, empfiehlt es sich, die Zutaten frisch zu kaufen. Achten Sie darauf, dass die Gemüse knackig und reif sind. Die Qualität der Zutaten hat einen direkten Einfluss auf das Endergebnis und das Geschmackserlebnis.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, lassen Sie das Dressing separat, bis kurz vor dem Servieren. So bleiben die Nudeln und das Gemüse frisch und knackig. Wenn der Salat zu lange steht, kann das Gemüse weich werden und die Aromen verlieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann leicht an Ihre Vorlieben und saisonale Verfügbarkeit der Zutaten angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzu, um eine nussige Note zu verleihen.

Für eine schärfere Variante können Sie auch frische Chili oder Jalapeños hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie frischem Basilikum oder Petersilie, um dem Salat eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Nudeln sind am besten für diesen Salat?

Kurze Nudeln wie Penne oder Fusilli sind ideal, da sie die Dressing gut aufnehmen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können nach Belieben anderes Gemüse hinzufügen, z.B. Karotten oder Zucchini.

→ Ist der Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, lassen Sie den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative.

Türkischer Nudelsalat

Genießen Sie diesen erfrischenden und schmackhaften türkischen Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Maike Sander

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  3. 1 kleine Gurke, gewürfelt
  4. 150g Kirschtomaten, halbiert
  5. 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  6. 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  7. 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  8. 2 EL Olivenöl
  9. 1 EL Zitronensaft
  10. 1 TL getrockneter Oregano
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.

Schritt 02

Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln) vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 04

Die gekochten Nudeln zu dem Gemüse geben, das Dressing hinzufügen und alles gut vermengen. Feta-Käse und Oliven unterheben.

Schritt 05

Den Nudelsalat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 15mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 37g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 10g