Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce

Name: Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie eine köstliche Hähnchenbrust, zubereitet in einer leichten und cremigen Sahnesauce, die perfekt zu Reis oder frischem Gemüse passt.

Erstellt von

Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:37:06.644Z

Diese Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders lecker und gesund. Ideal für ein schnelles Abendessen oder wenn Gäste zu Besuch sind.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Hähnchenbrust, die in einer cremigen Sauce schmilzt
Schnelle Zubereitung, perfekt für hektische Abende
Ein Rezept, das die ganze Familie liebt

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce vereint zarte Hähnchenstücke mit einer cremigen, geschmackvollen Sauce, die einfach unwiderstehlich ist. Der Dijon-Senf sorgt für eine subtile Schärfe, die die Aromen perfekt ergänzt. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch abwechslungsreich und aufregend.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch wird das Gericht noch aromatischer. Diese Grundlagen der Küche verleihen der Sahnesauce eine Tiefe, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Wenn Sie die Sauce über Reis oder frisches Gemüse servieren, entsteht eine harmonische Mahlzeit, die alle Sinne anspricht.

Schnell und einfach zubereitet

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die schnell und einfach zubereitet werden können. Dieses Gericht benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten. Ideal für einen schnellen Feierabend oder ein spontanes Abendessen mit Freunden.

Die Zubereitung ist unkompliziert: Während die Hähnchenbrust brät, können Sie die Sauce vorbereiten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Genießen Sie die Leichtigkeit, die dieses Rezept mit sich bringt.

Ein Familienliebling

Egal, ob Sie kleine Kinder oder Erwachsene am Tisch haben, dieses Rezept wird sicherlich jeden begeistern. Die zarte Hähnchenbrust und die cremige Sauce sind für alle Geschmäcker geeignet. Sie können das Gericht sogar nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen oder die Gewürze variieren.

Für Familienessen oder besondere Anlässe ist die Hähnchenbrust in Sahnesauce eine hervorragende Wahl. Ihre Einfachheit und der köstliche Geschmack werden dafür sorgen, dass es regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Machen Sie es zu einem Teil Ihrer wöchentlichen Menüplanung und erfreuen Sie sich an den zufriedenen Gesichtern Ihrer Familie.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an, etwa 6-7 Minuten pro Seite. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Im verbliebenen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dies sollte etwa 3-4 Minuten dauern.

Sahnesauce zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, fügen Sie den Dijon-Senf hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.

Hähnchen in die Sauce geben

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne legen und in der Sauce für weitere 5 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit der Sahnesauce und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre köstliche Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu braten. Dies gewährleistet, dass sie zart und saftig bleiben. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat.

Wenn Sie eine extra cremige Sauce wünschen, können Sie die Sahne durch Crème fraîche ersetzen. Dies fügt eine angenehme Säure hinzu und macht das Gericht noch geschmackvoller. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern, um der Sauce eine individuelle Note zu verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust in Sahnesauce über einem Bett aus fluffigem Reis oder Quinoa. Dies nimmt die köstliche Sauce auf und macht jede Gabel zu einem Genuss. Alternativ können Sie auch frisches Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen als Beilage wählen, um eine gesunde Balance zu schaffen.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie geröstete Nüsse oder geriebenen Parmesan über das fertige Gericht streuen. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Crunch, sondern ergänzt auch perfekt die cremige Konsistenz der Sauce.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine fettarme Sahne oder pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch verwenden.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzu, um das Gericht nahrhafter zu machen.

→ Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust und die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 3 Tage haltbar, wenn es gut verpackt ist.