Frühstücksideen für Büro

Name: Frühstücksideen für Büro
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Haferflocken; 200ml Milch (oder pflanzliche Alternative); 1 Banane; 1 EL Honig; Einige Nüsse oder Samen nach Wahl; 150g Joghurt (oder pflanzliche Alternative); 1 Handvoll Spinat; 1 Apfel; 1 TL Chiasamen; 200ml Wasser oder Saft

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, ein gutes Frühstück zu genießen, auch wenn ich im Büro bin. Diese Frühstücksideen sind nicht nur lecker, sie lassen sich auch schnell vorbereiten und halten mich bis zur Mittagspause satt. Die Rezepte sind einfach und variieren von herzhaft bis süß, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ich finde, wenn man sich morgens etwas Gutes tut, bringt das gleich einen positiven Schwung in den Tag!

Erstellt von

Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T14:13:16.079Z

Als ich anfing, im Homeoffice zu arbeiten, war mir schnell klar, dass ich mein Frühstück in den Büro-Alltag integrieren wollte. Deshalb habe ich einige meiner Lieblingsrezepte auf gesunde, transportable Optionen umgestellt. Zum Beispiel: Overnight Oats sind perfekt, um sie am Abend zuzubereiten und am Morgen einfach mitzunehmen.

Ein Tipp, den ich gerne teile, ist die Verwendung von Joghurt oder pflanzlichen Alternativen als Basis für Smoothies. Das gibt dir nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch eine Menge an Nährstoffen. Mit ein wenig Obst und Nüssen wird es zu einer nahrhaften Morgenmahlzeit, die super einfach zuzubereiten ist!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitig – von süß bis herzhaft, für jeden Geschmack etwas dabei
Einfach vorzubereiten, perfekt für hektische Morgen
Gesunde Zutaten, die Energie für den ganzen Vormittag liefern

      

Übernachtende Haferflocken – Eine gesunde Basis

Die Verwendung von Haferflocken als Basis für die Overnight Oats ist nicht nur praktisch, sondern auch nahrhaft. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl verlängern und die Verdauung unterstützen. Achten Sie darauf, die Haferflocken gut mit der Milch zu vermischen, damit sie vollständig quellen können und eine cremige Konsistenz entsteht. Die Zugabe von Honig bringt nicht nur eine natürliche Süße, sondern verleiht den Oats zusätzlich eine angenehme Geschmacksnote.

Die Wahl der Nüsse oder Samen kann die Overnight Oats stark variieren. Zum Beispiel sorgen Mandeln für einen knusprigen Biss, während Chiasamen eine gelartige Textur hinzufügen, wenn sie quellen. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Kombinationen zu experimentieren, und verwenden Sie saisonales Obst, um die Nährstoffaufnahme zu maximieren. So bleiben die Overnight Oats nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich.

Der perfekte Smoothie für den energiereichen Start

Ein Smoothie ist eine großartige Möglichkeit, um am Morgen schnell Energie zu tanken. Die Kombination aus Joghurt, Spinat und Apfel bietet ein optimales Verhältnis von Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, beginnen Sie mit weniger Flüssigkeit und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Der Smoothie sollte glatt und cremig sein, ohne Klumpen, und eine frische, leuchtende Farbe haben – das zeigt, dass alle Zutaten gut gemixt sind.

Die Verwendung von frischem Spinat sorgt für eine angenehme, milde Blattgeschmack, der nicht überwältigt. Wenn Sie keinen Spinat haben, können Sie auch Grünkohl verwenden oder den Smoothie mit gefrorenen Früchten aufpeppen, um zusätzliche Aromen einzuführen. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an – ein zusätzlicher Schuss Honig oder einige Datteln können für die besondere Note sorgen. Ich persönlich finde, dass ein Spritzer Zitrone den Geschmack aufhellt und frisch macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für Ihr Frühstück benötigen:

Zutaten für Overnight Oats

100g Haferflocken
200ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
1 Banane
1 EL Honig
Einige Nüsse oder Samen nach Wahl

Zutaten für Smoothie

150g Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
1 Handvoll Spinat
1 Apfel
1 TL Chiasamen
200ml Wasser oder Saft

Stellen Sie sicher, dass Sie alle frischen Zutaten bereit haben!

Zubereitung

Hier ist, wie Sie vorgehen:

Vorbereitung der Overnight Oats

Mischen Sie die Haferflocken mit der Milch in einem Glas oder einer Schüssel. Fügen Sie die geschnittene Banane und den Honig hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen.

Zubereitung des Smoothies

Geben Sie den Joghurt, Spinat, Apfel, Chiasamen und Wasser oder Saft in einen Mixer. Mixen Sie alles gut durch, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Genießen Sie Ihr Frühstück, entweder zu Hause oder unterwegs!

Profi-Tipps

Bereiten Sie die Overnight Oats am Vorabend vor, damit Sie am Morgen nur noch genießen müssen. Variieren Sie die Zutaten nach Saison oder Geschmack, um Abwechslung zu schaffen.

Vorbereitung kündigen und Lagern

Um Zeit im Büro zu sparen, machen Sie die Overnight Oats in einem verschließbaren Glas oder Behälter, sodass Sie sie am Morgen einfach mitnehmen können. Achten Sie darauf, die Oats gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage, sodass Sie mehrere Portionen im Voraus zubereiten können. Dies erleichtert die Planung für geschäftige Tage erheblich und stellt sicher, dass Sie gesund essen.

Die Smoothies lassen sich ebenfalls hervorragend im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. Morgens brauchen Sie nur sie in den Mixer zu geben und sie nach Bedarf mit Wasser oder Saft zu verdünnen. Wenn Sie den Smoothie einfrieren, kann es hilfreich sein, ihn am Vorabend in den Kühlschrank zu stellen, um ihn leicht auftauen zu lassen.

Variationen ausprobieren

Es gibt unzählige Variationen für Overnight Oats und Smoothies, die Sie ausprobieren können. Für die Oats fügen Sie verschiedene Früchte wie Beeren, Mango oder Äpfel hinzu oder probieren Sie Gewürze wie Zimt oder Vanille. Das Experimentieren mit Pflanzenmilch oder alternativen Süßungsmitteln kann ebenfalls interessante Geschmacksprofile liefern.

Hinsichtlich der Smoothies, Sie können verschiedene Blattgemüse, wie Mangold oder Petersilie, verwenden. Fügen Sie proteinreiche Zutaten wie Erdnussbutter oder Proteinpulver hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen, und spielen Sie mit der Textur, indem Sie Haferflocken oder gefrorene Bananen hinzufügen. Diese Anpassungsmöglichkeiten halten die Rezepte frisch und interessant.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Overnight Oats auch warm essen?

Ja, Sie können die Overnight Oats in der Mikrowelle kurz erwärmen, wenn Sie sie lieber warm mögen.

→ Wie lange halten die Overnight Oats im Kühlschrank?

Die Overnight Oats halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Früchte für den Smoothie verwenden?

Ja, Sie können jede Frucht verwenden, die Ihnen gefällt oder die gerade saisonal verfügbar ist.

→ Welches ist die beste Milchalternative für die Overnight Oats?

Mandeldrink oder Hafermilch sind ausgezeichnete Optionen für einen cremigen Geschmack.