Muffins Rezept schnell gemacht

Name: Muffins Rezept schnell gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 200 ml Milch; optional: Schokoladenstückchen oder Beeren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Muffins, perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Maike Sander

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:31:05.356Z

Diese Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für einen Snack zwischendurch oder zum Kaffeekränzchen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für unerwartete Gäste
Vielseitig mit verschiedenen Zutaten anpassbar
Saftige Textur und unwiderstehlicher Geschmack

      

Die perfekten Muffins für jeden Anlass

Muffins sind eine wunderbare Wahl für verschiedene Anlässe, sei es für einen gemütlichen Brunch, einen Kindergeburtstag oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Gebäck, das sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt. Egal, ob Sie fruchtige Varianten mit Beeren oder schokoladige Leckereien bevorzugen, mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen jeder Muffin.

Die saftige Textur und der unwiderstehliche Geschmack werden Ihre Gäste begeistern. Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet, was sie zu einer idealen Lösung für unerwartete Besuche macht. In kürzester Zeit können Sie frische Muffins aus dem Ofen genießen und Ihre Liebsten verwöhnen.

Vielseitige Variationen für jeden Geschmack

Einer der Gründe, warum Muffins so beliebt sind, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um einzigartige Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise frische Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Äpfel hinzu, um fruchtige Muffins zu erhalten, die perfekt für den Sommer sind.

Für Schokoladenliebhaber sind Schokoladenstückchen oder Kakaopulver großartige Ergänzungen. Sie können sogar Nüsse oder Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Mit ein wenig Kreativität können Sie ganz nach Ihren Vorlieben eine individuelle Muffin-Kreation zaubern.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

Hauptzutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 Eier
100 g Butter, geschmolzen
200 ml Milch
optional: Schokoladenstückchen oder Beeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Muffins zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter und Milch verquirlen.

Muffins backen

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Optional Schokoladenstückchen oder Beeren hinzufügen. Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und 20 Minuten backen.

Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Häufige Fragen zu Muffins

Wie lange sind die Muffins haltbar? In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Muffins für etwa 2 bis 3 Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wickeln Sie die Muffins gut ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Muffins glutenfrei machen? Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante dieses Rezepts herzustellen. Achten Sie darauf, die Backpulvermenge gegebenenfalls anzupassen, da glutenfreies Mehl unterschiedliche Eigenschaften hat.

Tipps für perfekte Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins gleichmäßig aufgehen, vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen. Rühren Sie nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Kleine Klumpen im Teig sind in Ordnung und tragen zur saftigen Textur bei.

Verwenden Sie beim Füllen der Muffinförmchen einen Eiskugelportionierer. Damit gelingt Ihnen eine gleichmäßige Verteilung des Teigs und Sie erhalten hübsche, gleichmäßige Muffins, die alle gleichmäßig backen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen, zum Beispiel verschiedene Früchte oder Nüsse hinzufügen.

→ Wie kann ich die Muffins gesünder machen?

Sie können das Mehl durch Vollkornmehl ersetzen und den Zucker reduzieren oder durch Honig ersetzen.